La dr.ssa Luinetti fa parte di un gruppo di ricerca che si occupa di patologia neoplastica e non in ambito gastrointestinale. In particolare: patologia neoplastica gastrica e colo-rettale (con riferimento alle neoplasie a carattere familiare), patologia infiammatoria del colon (Morbo di Crohn e rettocolite ulcerosa), malattia celiaca, patologia malformativa intestinale. La sua attività di ricerca si è concretizzata nella pubblicazione, in qualità di autore e coautore, di numerosi lavori scientifici su riviste mediche nazionali e internazionali, indicizzate su PubMed. Ha inoltre partecipato a congressi nazionali ed internazionali.